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2018/03/11

セブ島初の抹茶カフェ「d:matcha kyoto」出店場所発表!

正式にモールサイドから出店の承認がおりましたので、今日はセブ島初の抹茶カフェとなる「d:matcha kyoto」の出店場所について発表したいと思います。現在モールと交渉中のレイアウトについても公開します。

ロビンソンガレリアモールの映画館外のスペース

冒頭の写真はロビンソンガレリアモール4FのMOVIE WORLDのものです。こちらの入り口の近くの楕円のスペースが、カフェにちょうどいいスペースなので、こちらが初出店場所となります。

これが映画館のチケット売り場ですが、この目の間のスペースが、

こちらのスペースになります。向かいにはDAISOの88ペソショップもあります。

映画館へ向かう通路から撮影するとこんな感じです。

両側のベンチは年配方で満席の状態ですね。ここにカフェが出来たら常に満席と行きたいところですね。

さてこの日は映画「TOMB RAIDER」を観てきましたので、客目線でこの映画館と映画を解説をします。

映画「TOMB RAIDER」

日本は2018年に公開されることが決まっていますが、まだ正式な日程は発表されていません。映画自体は◎で、日本も関係するストーリーと、躍動感あるアクションが、ハラハラドキドキしっぱなしで、満足度は95点ですので、非常におススメな映画です。先ほどのチケットブースでチケットを購入後、周りのお店をリサーチ。

映画館中の売店はポップコーン、ドリンク、バーガーなどが中心です。コーヒーやすこし甘い系の冷たいドリンクは欲しいですね。抹茶ラテとか…。

外側にもバーガー、ホットドックのお店と、LeyLamもあります。ここの出店を決めた大きな理由が、カフェが近くにないということが大きいです。このあたりは99 RAMENでも出店を検討しています。今月中には決めたいところです。

客の方のプライバシーもあるので、ちょうどいい感じでぶれて撮影してしまいました。これは映画が終わった後の人の様子です。最近このMOVIE WORLDですが、今年はよい映画が多いということもあってか非常に混雑しており、このTOMB RAIDERも7-8割は席が埋まっていました。実は出店する前から何度か足を運んだことがある映画館です。

ロビンソンガレリアの他のレストラン

今日は日曜日とうこともあって、どこのレストランも混雑していました。

最近オープンしたレストランと言えば、このPROVIDORE(プロビドール)は、非常におちゃれでおススメです。セブ島に住んでいたら一度は必ずチェックしておきたい場所。

TGI FRYDAYSは、本格的なアメリカンバーを食べたい人は満足ができるお店です。そして、この隣には

いよいよデニーズがオープンから思いきや、まだでした。いつになるのでしょうか?この感じだとオープンは来週あたりではないかと思います。(内装はほとんどできていますね)仕方がないので、麻布に行きましたが、1時過ぎという時間帯の割には思った以上に混んでいました。

このロビンソンガレリアモールですが、明らかに集客数が増えています。そうなると、抹茶カフェだけでなく、こちらのほうの出店も検討したいところです。

Jセンター、ガイサノカントリーモール、パークモールと来て次はどこになるのでしょうか。通常のレストランの場所ではなく、やはり映画館の近くの方が、99RAMENの手軽に食べれるというコンセプトに合っているかもしれません。正式に決まったら、ここで発表します。

現在モールと調整中のレイアウトを公開

実はこのスペース、場所がカウンターテーブル付きなので回りにテーブルを置けないらしいのですが、そこをなんとかと現在交渉中で、それが交渉案です。この案が却下だと左側のカウンター席を右にも置く案となる予定です。カウンターだけになってしまうと、抹茶などお茶製品の販売場所がなくなってしまうので、なんとかテーブル席を確保したいところではあります。

出店が重なり忙しい日々

出店が重なりなかなか忙しい毎日を送っています。飲食でない方のフィリピン留学の事業も、実は今後大きく変わる展開があり、いや、これ、ほんと、猫の手も借りたい状況っているのは、こういうこと言うのですね。人次第ではありますが、フィリピン人も含めてどんどん人増えていきますね。

工事の進捗について

ガイサノカントリーモール→今週工事案提出、来週着工

ガイサノカントリーモールから看板デザインを一新します。

パークモール→現在工事中

まだまだ壁を作っている状況です。今後床のタイルなどの作業に入ります。

そしてd:matcha kyotoの出店デザインを現在詰めている状況です。僕自身デザインは任せているので、こちらのほうは契約関係をやっています。一幸舎でカフェができないことがわかったので、完全に別の会社を立ち上げる必要が出てしまいました。こちらはこちらでレポートしたいと思います。

忙しい毎日を送っていますが、体調管理には気を付けたいと思います。

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