一年一度的 Bonodori (Bon Dance) 活動於 4 月 28 日和 29 日在宿霧的 J Centre Mall 舉行。其實一開始我對這個活動並不感興趣，但似乎最大的攤位被取消了，或者還有一個攤位剩餘，所以我被邀請參加這個活動，並租了最大的攤位。(因為攤位很大，所以我們和 99 RAMEN 以及新開張的 d:matcha 一起參加）。

在考慮到利潤的情況下很難決定是否參加這樣的活動，所以我決定擺一個攤子，完全自掏腰包（眼淚），99 RAMEN 會把銷售額記錄下來作為生意，d:matcha 會從 3D ACADEMY 和 ZEN English 招募參加者，並捐出銷售額的一半（實際收益）。另一半收益則捐給 d:matcha。

這就是我參與的範圍。事實上，我至少在訂購廣告方面幫了忙，但其餘的就交給他們了。結果，我很高興活動結束時沒有發生重大事故。感謝所有參與的人！

首先，99 RAMEN。

99 拉麵本身就有在資訊科技園區 SUGBO MERCADO 開店的經驗，再加上一光社的核心成員負責，所以大致上如預期一般。儘管有時候會很忙，但我認為我們還是能夠相當順利地提供拉麵。

畢竟，味道才是最重要的。我認為 99 RAMEN 是唯一在這樣的攤位上提供正宗豚骨拉麵的店家。我沒有吃其他的拉麵，甚至一開始就沒吃，因為我不想吃完之後再批評它，但我們提供的拉麵真的是很好吃的日本拉麵。而且只要 99 比索。

這款杯子是根據負責人的想法創造出來的。味道也相當不錯，令人胃口大開。很高興能親身體驗，因為 J Centre、Gaisano Country Mall 和 Park Mall（預定於 5 月 10 日開幕）之後剛開張的新店很可能會使用這種一次性杯子。

最令人驚訝

RAMEN 90。Pacri，我們歡迎創造這些類似我們品牌的東西。有些餐廳單單提供拉麵，只要 75 比索。重點是，您可以在宿霧花 99 比索吃到正宗的博多豚骨拉麵，就像我們一樣。正如我之前提到的，我或許應該品嚐並批判一下這家拉麵，但我卻避開了，因為我在一家名叫 00A 的日本餐廳吃到的拉麵太難吃了。

d:matcha 怎麼樣？

d:matcha在創始成員和學校許多人的幫助下，成功地取得了合理的銷售額。(99拉麵的銷售量較大)。

D-matcha的總裁於24-26日來到宿霧，檢查了產品的品嚐與操作，並指出，特別是甜度方面，由於他們太注重菲律賓人的口味，所以失去了基本的味道。再次，也在當地嘗試每種產品、

傳達日本的真實感

我們意識到這個想法的重要性。一旦返璞歸真，我們計劃再次根據日本人的口味來開發我們的產品。我們會使用甜度稍低的口味，並為有需要的人添加甜味糖漿。我們會返璞歸真（日式服務），為開幕做準備。

與生機社合作

事實上，池社的菲律賓廚房核心員工都參加了上次的冰淇淋製作訓練。這次只有咖啡館的開業員工參加了提拉米蘇的培訓、

除非員工在廚房已有經驗，否則很難創造甜味產品。

我們發現情況就是如此。在京都店裡，人員完全被分在大廳和廚房，在生之社自然也是如此。我們本來以為兩者都能兼顧就好了，因為起步時人數不多，但現實卻沒那麼甜蜜。所以、

Ichikosha 員工參與製作甜點。

這是第一次發生這種情況。d:matcha 的 Robinson Galleria 預計將於 5 月 28 日開幕。

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