一年一度的 Bonodori（盂兰盆舞会）于 4 月 28 日和 29 日在宿务 J Centre Mall 举行。事实上，我本来对这个活动并不感兴趣，但似乎最大的展位被取消了，或者还剩下一个，所以我被邀请参加这个活动，并租下了最大的展位。(因为是大展位，我们和 99 RAMEN 以及新开业的 d:matcha 一起参加了活动）。

考虑到利润问题，很难决定是否参加这样的活动，因此我决定摆摊，完全自掏腰包（眼泪），99 RAMEN 将销售额记为营业额，d:matcha 从 3D ACADEMY 和 ZEN English 中招募参与者，并捐出销售额的一半（实际收益）。另一半收益则捐给 d:matcha。

这就是我参与的范围。事实上，我至少在订购广告方面提供了帮助，但其他的事情还是交给了他们。因此，我很高兴活动结束时没有发生重大事故。感谢所有相关人员！

首先是 99 拉面。

99 拉面本身就有在 IT 园区的 SUGBO MERCADO 开店的经验，再加上 Ichikosha 的核心成员负责，所以总体上符合预期。虽然有时会很忙，但我认为我们的拉面供应还是相当顺利的。

毕竟，味道才是关键。我认为只有 99 拉面在这样的摊位上提供正宗的豚骨拉面。我没有吃其他拉面，甚至一开始就没吃，因为我不想吃完后再批评它，但我们提供的拉面确实是上好的日本拉面。而且只要 99 比索。

这个杯子是根据负责人的想法制作的。味道也相当不错，很有食欲。很高兴能亲身体验一下，因为继 J Centre、Gaisano Country Mall 和 Park Mall（计划于 5 月 10 日开业）之后新开业的商店很可能会使用这种一次性杯子。

最令人惊讶的是

拉面 90。Paclikai，我们欢迎创造这些与我们品牌相似的东西。有些餐馆提供的拉面仅售 75 比索。关键是，在宿务，您可以像我们一样，花 99 比索就能吃到正宗的博多豚骨拉面。正如我之前提到的，我也许应该品尝并评论一下拉面，但我还是避开了，因为我在一家名为 00A 的日本餐馆吃的拉面实在太难吃了。

抹茶怎么样？

在创始成员和学校一些人的帮助下，d:matcha 成功地实现了合理的销售额。(99 RAMEN 的销售量更大）。

24-26 日，D-matcha 公司总裁来到宿务，检查了产品的品尝和操作情况，并指出，特别是甜度方面，由于菲律宾人的意识太强，已经失去了基本的味道。再次，也要在当地尝试每种产品、

传达日本的真实性

我们意识到这个想法的重要性。一旦我们回归本源，我们计划再次根据日本人的口味开发我们的产品。我们将使用甜度稍低的口味，并为有需要的人添加糖浆。我们将返璞归真（日式服务），为开业做好准备。

与生协的合作

事实上，生之社的核心菲律宾籍厨房员工都参加了上次的冰淇淋制作培训。这次只有咖啡馆的开业员工参加了提拉米苏培训、

如果员工没有厨房经验，就很难制作甜味产品。

我们发现情况确实如此。京都店的人员完全被分到了大厅和厨房，生财社自然也是如此。我们原以为，由于创业初期人员较少，如果能两头兼顾就好了，但现实并非如此美好。所以、

市光社的员工参与了甜点的制作。

这是第一次出现这种情况。d:matcha 的罗宾逊广场店计划于 5 月 28 日开业。

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